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加賀市の和菓子店「小山芳月堂」の「味平かぼちゃ夜舟」

コシと粘りが強い「かぐらもち」を、加賀市特産の「味平かぼちゃ」のあんで包んだ夜舟で、米の香りが感じられるようバランスにこだわったという

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石川県の農家と和菓子職人らの有志グループ「農菓プロジェクト」(野々市市)が6月17日、クラウドファンディングのリターンとして夏のおはぎ「夜舟」の試食会を開いた。

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