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小松産の大麦

小松市では大麦の6次産業化を進めており、斎藤和美さんは大麦ペーストを使ったさまざまな商品を開発

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小松で手作りパンや菓子を販売する一般社団法人「あんずの木」(小松市今江町7)が現在、障がいのある人たちの就労支援施設を立ち上げるため、クラウドファンディングで支援を呼びかけている。

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