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小松産の大麦を使ったお菓子も

6次産業化を推進する小松市では、地元食材を使った加工品を「こまつもんブランド」として認定している

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小松空港の特産品セレクトショップ「空の駅こまつ」（小松市浮柳町）を運営する「こまつ観光物産ネットワーク」（土居原町）が客の要望に合わせたオンライン販売を強化し、新たな商品開発にも取り組んでいる。

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